Aller aux jeux de mots
Résultats pour "

ETLİ YEMEKLER-KUZU VEYA OĞLAK DOLMASI

"
Recettes Glossaire

ETLİ YEMEKLER-KUZU VEYA OĞLAK DOLMASI (Nom)

 (Recettes Glossaire) :
GEREKLİ MALZEME YAPILIŞI1 kuzu veya oğlak 1. Bütün kuzu veya oğlak temizce2 baş soğan suyu yıkanır. İçi ve dışı tuzlanır.Yeterince tuz, Kuzuyu alacak şekilde bir tencereyekarabiber, maydanoz konur. Üzerine basacak kadar su1 bardak yoğurt ilave edilir, kaynatılır, üzerineKuzunun içine ayrı gelen köpükler alınır, atılır. Sonrapişirilmiş içli pilav tencerenin kapağı kapatılarak et(pilavlar bölümünde iyice haşlanır.tarif edildi) 2. Kitabımızın pilavlar bölümündetarif edilen içli pilav yapılır. Bupilavdan kuzunun içine tıka basaolmamak üzere doldurulur.3. Kuzunun karnı dikilir. Ayrıcasoğan suyu ile yoğurt karıştırılıpmacun haline getirilir. Kuzunun hertarafına incecik sıvazlar.4. Bir tepsi içine haşlanan kuzununsuyundan bir parça konur, kuzuolduğu gibi tepsiye oturtulur,fırına verilir. Fırında nar gibikızarınca çıkarıp münasip parçalarhalinde servis yapılır.(Anadolu'da bazı yerlerde bu kuzudolması bir tepsiye konur, öylecesofraya getirilir, herkes önünegelen kısımdan yer.)Sofraya konurken üzerine incekıyılmış maydanoz ekilir.
Recherches de mots-clés Recipe Dictionary SUCUKLU YUMURTA (Adjectif) (8024k) Recipe Dictionary BALIK-FIRINDA LEVREK (Nom) (7251k) Recipe Dictionary KIYMALI ISPANAK (Adjectif) (7205k) Recipe Dictionary ETLİ NOHUT (Nom) (6955k) Recipe Dictionary BALIK-PALAMUT IZGARASI (Nom) (6178k) Recipe Dictionary TATLILAR-ZERDE (Nom) (6167k) Recipe Dictionary HAMUR İŞİ-SİGARA BÖREĞİ (Nom) (6120k) Recipe Dictionary SALATALAR-KARIŞIK HAVUÇ VE TURP SALATASI (Nom) (6004k) Recipe Dictionary KEK-İNCİRLİ KEK (Nom) (5787k) Recipe Dictionary KEK-PANDİSPANYA (Nom) (5716k) Recipe Dictionary ÇORBA-TARHANA ÇORBASI (Nom propre) (5628k) Recipe Dictionary PİLAVLAR-ARPA ŞEHRİYELİ PİLAV (Nom) (5564k)